一回，べぶろぐを書いたのですが，何故か消えてしまいました(T-T)
改めて書いております(T-T)

2011年は東日本大震災があり，大変な一年でしたね。まだまだ復旧復興には程遠い状態のようです。時間が経過すると記憶の風化が進みます。しかし復旧・復興に風化はありません。これからも復旧・復興を直接・間接的に支援していきましょう。

べぶろぐは，なかなかタイムリーなアップデートができずじまいでしたが，今年も引き続き情報アップにチャレンジして参ります。本誌ともどもよろしくお願いいたします。
またFacebookにもBeverage Japanのページを開きました。べぶろぐとの連動を図っていく予定ですので，どうぞFacebookもチェックして下さいね。URLは，http://www.facebook.com/BeverageJapan　です。

飲料業界は，2011年は震災によるミネラルウォーター需要が急拡大したこと受け，生産量は過去最大を記録した模様です。震災により，清涼飲料はライフラインとしての価値が再確認されたといえるでしょう。2012年もミネラルウォーターを中心に堅調な市場になると予想しています。また，夏場の気温も注目です。これは，熱中症予防・対策として清涼飲料が高く評価されているからです。

このようにライフラインとして価値が高まっている清涼飲料産業ですが，それだけでは不十分です。やはり「o(^-^)oワクワク」が清涼飲料の本質です。清涼飲料は，「ジュース」と呼ばれ，しかも今もそう呼んでいますよね？ように，日本の食シーンに密着した嗜好品です。子供の頃から「ジュース」を買ったり飲んだりすると笑顔になりましたが，これからも「笑顔装置」として明るく前向きな気持ちにしてくれると期待しています。これが，震災からの復興復旧を支え，また日本が成長する飲料の大事な役割と思っています。

今年も「べぶろぐ」は，飲料の四方山話や情報などをアップしていきますので，どうぞお楽しみに！

「べぶろぐ」執筆人・埴　義彦

さて，今秋は新製品の大増発になっています。今年の東日本大震災の影響で新製品が発売延期となっていたことが原因です。秋になり，業界の需給体制が通常に戻ってきていることから，発売できなかった製品を投入しているのです。発売点数は，まだカウントしておりませんが，例年の2倍近くあるのではないかと思っています。お陰様で，本号のBeverage Japanは盛りだくさんの新製品が掲載されていますので，ご覧下さいませ。

気がつくともう，6月も半ばです。そして東日本大震災から３ヶ月が経過しました。

改めて被災された皆様にお見舞い申し上げます。また一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。

飲料業界はいよいよ最盛期を迎えます。相変わらず節電対策に実効性があるのか疑問ですが，とにかく飲料産業は製造（工場）から販売（自販機等）で15％の電力削減を実践するべく，さまざまな角度から検討し，また実行に移しています。

昨年のような猛暑に見舞われますとスポーツドリンクを中心に需要が沸騰します。昨年のことを思い出すと，飲料の在庫はどれだけあっても充分とは言えないと思いますので，この際，猛暑ではなく盛夏程度に抑えて貰えないだろうかと，身勝手に考えています。

さて私は７月号に向けての取材に東奔西走しています。そんななか，内蒙古へ行って参りました。はじめての内蒙古で，しかもどのような街か想像できずにいたのですが，いわゆる中国沿岸部と同じ様に急速な発展を遂げている様子に驚きました。この国のダイナミズムさに飲み込まれてしまいそうです。そして，自分の力不足を痛感して帰国致しました。プロフェッショナルな飲料産業専門誌としてさらに成長するためには，ますます精進しなければと痛感しました。

そんな私ですが，登録したまま使っていなかったfacebookもボチボチと始動しています。特に意味のあることを書いているわけではありませんが，是非，お友達になってくださいませ。

http://www.facebook.com

です。あまり深いことを考えずに，ゆるくできればいいなと思っています＞facebook。

さて飲料業界では新製品ラッシュです。毎日のように新製品発表のニュースリリースが届いており，製品担当はてんてこ舞いです。昨年は４月に雪が降るなど前半は荒れた天候（天候不順）でしたが，７月からの酷暑（酷でしてよね）で一気に取り返してしまいました。

その分，今年は前半から飛ばしていかないと夏場に去年並の酷暑が来たとしても，前年を超える予算達成は厳しい状態になるでしょう。ですから夏までの貯金が必要になることは目に見えています・・・。

ですから新製品も数多く，またバラエティも広がっていると思いますヨ。

ご質問やご意見は，是非facebookに書いて下さい。Twitterでも大歓迎です！

昨年中は「べぶろぐ」をご覧頂き誠にありがとうございました。
また弊社並びにビバリッジジャパン誌へのご協力を賜り，重ねて御礼申し上げます。

「べぶろぐ」は，飲料事情について，ちょっと違う視点からお知らせしてみたい，という狙いで始めてみました。昨年は本業の忙しさもあって，なかなか思ったように更新できずに終わってしまいました。今年も試行錯誤が続くと思いますが，とにかく続けていきます。またTwitterも続けて参りますので，こちらも是非，Followをよろしくお願いいたします。べぶろぐへの感想を是非，Twitterで教えて下さい。リクエストもお待ちしております。

さて，新春第1回目の「べぶろぐ」は，2011年の清涼飲料業界について，少しだけコメントをしたいと思います。

2010年は猛暑の後押しで３年ぶりに生産量が前年を超えたと予想しています（詳しくは2月末発行予定のBeverage Japanで掲載いたします）。清涼飲料業界は，「景気より天気」と揶揄されることがあるのですが，2010年はまさに，そんな１年でした。

2011年は天候予想はできませんので，この数年の基調である２％程度の縮小傾向は変わらないと予想してみました。政府の景気対策に関係なく，消費マインドが明るくならなければ，消費回復を力強く印象づけることは難しいだろうと考えているからです。

そして2010年は「環境対応」が，自動車や家電，住宅など，あらゆる産業製品のキーワードでしたし，飲料産業でも漏れなく同じでした。果たして2011年は，何がキーワードになるのでしょうか？私は「o(^-^)oワクワク」になってほしいと思っています。景気，就職内定率，年金，政治不信など，世の中はマイナス思考の塊ではないでしょうか？そんな時代だからこそ，「o(^-^)oワクワク」するような新製品やアイデアが大事だと思っています。

清涼飲料的視点からすれば，飲んでみよう！と思えるような新製品の登場に期待しています。主要各社の2011年新製品・第1弾は，1月中旬以後に発表されると思います。発表されましたら，またお知らせ致します。

それでは本年もよろしくお願いいたします。

「べぶろぐ」執筆人・埴　義彦

今回はイギリスにある有名スーパーチェーンのSainsburyが販売している牛乳「JUG-IT」です。

説明が英語なので難ですが，動画を見ていただければ意味は分かるかと思います。

要するに牛乳の入った袋を入れるピッチャーがあって，別パーツに穴あけできる注ぎ口があります。それで，その注ぎ口をピッチャーに差し込めば袋に穴があいて準備完了！

あとは注ぐだけ。気をつけなきゃいけないのは，毎回注ぎ口を洗うことです。

ね，エコでしょ？？？って感じのPRです。

ところで・・・

エコや環境というのは，観点が変わると評価が180度変わってしまうので議論が難しい話題です。特に意味不明だと常々思っていることは，「環境に優しい」です。語感は良いですが，よく考えてみると？？？意味不明と思いませんか？

例えば，このSainsburyが販売している袋は，紙容器より重量がかなり軽いから「環境に優しい」といえます。ホントに？

そもそも，石油から作られた袋が環境に優しい？
いやいや，バイオプラスチックなら環境に優しい？
はたまた，紙容器は，木（森林）の成長によりCO2を吸収するから環境に優しい？

とか・・・・それぞれがそれぞれの立場で取り組んでいるわけで，それを共通の物差しで判断することは，不可能ではないかと思います。ライフ・サイクル・アセスメント（LCA）があるじゃないか，という声が聞こえますけど，LCAそのものが客観的ではないので指標になり得ません。

要するに「環境に優しい」という曖昧模糊な用語を明確に定義しないと，議論が収束しないでしょう。しかも「環境技術」は日々進化していますので，「環境に優しい」はずが「環境に負荷をかけている」という事にもなりかねません。

ちなみにSainsburyは，減容量化で埋立量を削減できるとか，ピッチャーが再利用可能とか，そういう理由のようですね。

というわけで，夏到来！飲料産業にとっては，これから8月のお盆過ぎまでが勝負です。業界振興のため，是非，清涼飲料，おっと，ビールや缶チューハイも・・・飲んでください(^_^)

熱中症対策にも，清涼飲料は役立ちます。特にスポーツドリンクがお勧めです，甘いとかカロリーを気にしてゼロばかり飲むのじゃなくて，しっかりと糖分を取ることも大事と思います。私はポカリスエット世代ですけど，アクエリアスでも，ゲータレードでも！

イタリアへ行った後，静岡産業創造機構さんで講演をしたり，来日した外国人に飲料レクチャーしたり，もちろんビバリッジジャパン本誌の記事執筆や編集作業もこなしましたので・・・と言い訳は（滝汗）

さて久しぶりの更新です。今回のイタリア出張は，イタリア北部のMantovaという街に行って来ました。古いお城のある美しく小さな街なのですが，その市街地で見つけた，ちょっと変わった自販機が下の写真です。

私はイタリア語は分かりませんが，まぁ想像できますよね。牛乳です。
しかも「はかり売り」なんですよ。

まず，左の自販機でPETボトルを買います。価格はキャップとボトル本体がセットで0.2ユーロです。もちろん，ボトルは持参しても良いのですけど，ボトル洗浄をしてから持ってこないと洗う場所はありません。

次に，右の自販機のドアを開けてボトルをセットしますが，牛乳を入れ終わるまでボトルを手で持っていなくちゃ，だめですよ。おっと，キャップは外して下さい。

それから，お金を投入します。牛乳の価格は，１L＝１ユーロですが，購入は500mlから５Lまで買えるそうです。最後に手動でスタート／ストップを押してボトルに牛乳を充填します。

終わったらキャップをしめて終了です♪

この牛乳自販機，ProMeteA社が設置販売しています。そのウェブサイトを見ると，なんと，いろいろな種類の牛乳自販機がありました。

まぁ正直なところ，日本では衛生面が課題でしょうから，実現は難しいと思われます。

このリポートではPETボトル入りビールを運んでいたのですが，想像を絶する過酷な場所を輸送していました。ロシアではPETボトル入りビールが大人気という情報は知っていたのですが，なるほど，あの環境であればPETボトル入りでなければ無理だろうと思いました。ガラスびんだったら，重いだけじゃなくて割れてしまいそうな勢いですからね。いやぁ，人のいるところ，飲料アリということを改めて実感しました。

さて本題。

そのリポート中で，トラック野郎が気付け薬だといって飲んでいたのが「コーラwithインスタントコーヒー」。ちょっと興味がわいたので，早速トライ。

レシピは，

コカ・コーラゼロ・・・適量
インスタントコーヒー・・・ちょっと多め←トラック野郎なら多めだと思ったので。
氷・・・適量

コーラを注ぐと，豪勢な泡が立ちます。ちょっと舐めてみると意外においしい。コカ・コーラゼロを使ったので，ヘルシーでカフェインリッチな「オトナ飲料」のできあがりです（笑）

味は，かつてフランスのコカ・コーラ社が発売していた「Coca Cola Black」に近い感じです。

コップ一杯飲んでみました・・・・やっぱり辛いかも（爆）
ちょっとだけ飲んだ時は，イケると思ったんですが，コップ一杯で 御免なさいでした。

予想通りの結末でしたでしょうか？